Le ministre du Commerce et des Petites et moyennes entreprises, Aminata Assome Diatta, a présidé, hier, une réunion du Conseil national de la consommation consacrée à la validation des conclusions du Comité de la filière boulangère.
L'objectif était de voir comment réguler ce secteur marqué par une crise sur le prix de la farine au centre d'un bras de fer entre l'État et les boulangers.
Parmi les autres points soulevés, il y avait l'introduction d'un quatrième format de poids supérieur. Toutefois, rapporte Le Témoin, le Comité a décidé de maintenir les formats existants aux mêmes prix.
1 Commentaires
Au point de vue qualité et hygiène il n'y a pas photo entre la baguette que produit une bonne partie des boulangeries( au Sénégal) truffés de souris , les plaques jamais propres toujours des traces noirs sur le pain.
Le pain emballé dans du papier journal (non respect de la régulation sur l'emballage), le client tripote le pain avec ses mains nues,, dépose et en reprends, le pain emballé dans du papier journal (risques de santé avec l'encre) enfin 9 boutiques sur 10 sont truffés de souris.
Une inspection des boulangeries est une exigence majeure pour s'assurer que les normes en matière d'hygiène la santé des citoyens
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