Le "Ceebu Jën, art culinaire du Sénégal", a été inscrit au Patrimoine mondial immatériel de l’humanité par l’Unesco. Le dossier du Sénégal a été défendu, ce mercredi, par l’ambassadeur délégué permanent du Sénégal auprès de l’Unesco, Souleymane Jules Diop. Le dossier du Sénégal a été adopté à l’unanimité et sans débat.
L'inscription du ‘’Ceebu Jën’’ ouvre de grandes perspectives pour l'exportation de l'identité du Sénégal, mais aussi à l'économie touristique qui pourra profiter de ce nouveau label.
Le ‘’Ceebu Jën Penda Mbaye’’ est un mets emblématique de la gastronomie nationale qui est devenu le plat national. Ce plat trouve ses origines dans des communautés des quartiers de pêcheurs de l’île de Saint-Louis, inscrite au patrimoine mondial.
A l’origine de ce plat, l’introduction au Sénégal, de la part des colons, du riz importé des colonies d’Indochine, en substitution aux cultures vivrières. Les communautés ont su, dans la résilience, s’adapter en inventant une recette à base de riz et de poisson : le ‘’Ceebu Jën’’.
Tout le monde attribue l’invention de ce mets à Penda Mbaye, une cuisinière du village de Guet-Ndar. Aujourd’hui, ce ‘’Ceebu Jën’’ est cuisiné dans toutes les familles du Sénégal et sa préparation codifiée s’est ouverte à la diversité des réalités culturelles des autres régions.
21 Commentaires
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Le sénégalais aime la critique facile. Félicitations à notre plat national
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En Décembre, 2021 (15:13 PM)-
Non non non pas vrai
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{comment_ads}Dabakh
En Décembre, 2021 (18:57 PM)le jédou diéne n´est pas le plat national du Sénégal arretez de chercher á imposé vos conneries . ce plat est la plus mëdiocre des plat moyen riche du Sénégal
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exactement, et ils nous ont devance en le faisant inscrire au patrimoine de l'unesco. Senegal toujours en retard....
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En Décembre, 2021 (16:26 PM)-
Le "Jolof rice" n'est pas du ceebu jëne. C'est du riz gras à la tomate et au poulet, sorte de ceebu ginaar.
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{comment_ads}Thierou
En Décembre, 2021 (19:11 PM)Wa salaam.
Ndjaayeen
En Décembre, 2021 (15:10 PM)Les senegalais à l'etranger sont toujours appréciés pour leur gentillesse, leur solidarité, leur ouverture d'esprit et leur culture.
J'apprécie ce pays à travers ses citoyens que j'ai cottoyés en Europe et aux Ameriques.
thiebou dieune = gawa daanou rek
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A ta place je dirai simplement : j'aime aussi et surtout le Mafé.
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En Décembre, 2021 (15:43 PM)-
quand on apprécie une nourriture servie on le mentionne et le cas contraire on s'abstient de critiquer.
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En Décembre, 2021 (16:29 PM)Hadith
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Hikma
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En Décembre, 2021 (17:10 PM)Le Thiéb Ndiaye
En Décembre, 2021 (15:39 PM)Sénégalais
En Décembre, 2021 (15:49 PM)Perso, j'ai arrêté d'en manger
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bilay, c'est vrai. C'est pourquoi je préfère les plats diolas et pourtant je ne suis pas diola. Du bon gnakatang, une sauce avec peu d'huile et 0 bouillons
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En Décembre, 2021 (16:08 PM)-
ça c'est de la bonne bouffe!!
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En Décembre, 2021 (16:26 PM)Gayi, manger sain!
Le tiébou dieune est mauvais pour la santé!
Ndiaye Beug Céeb
En Décembre, 2021 (15:56 PM)Jambar
En Décembre, 2021 (16:01 PM)Gass
En Décembre, 2021 (16:08 PM)-
Et il coûte combien au contribuable pour en arriver à ce machin qui ne fait bander que quelques sénégalais?
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En Décembre, 2021 (17:25 PM)-
il faut plutot remercier la direction du patrimoine culturel du sénégal qui a fait tout le travail technique et qui mérite plus ces félicitations
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En Décembre, 2021 (18:10 PM)-
Tu as de la chance car ta femme t'aime et tient à toi ainsi qu'à ta santé. Prends bien soin d'elle, elle le mérite. Surtout, ne fais pas la connerie d'aller lui trouver "une petite soeur".
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En Décembre, 2021 (17:28 PM)Souna
En Décembre, 2021 (16:55 PM)-
Il me semble que c'est parce qu'elle a sa façon particulière de la préparer. Sûrement qu'elle ne faisait pas frire le poisson et qu'elle mettait des boulettes dedans.
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En Décembre, 2021 (19:32 PM)Là, c'est parti pour nous faire bouffer des commentaires jusqu'à demain. Je n'en rajoute pas plus de peur de vous couper l'appétit. Diaraw lakeu.