Ces spécialistes sont cités par L’Observateur de ce mardi qui ouvre une large fenêtre sur le Café Touba. A cette boisson fortement prisée au Sénégal, ils reconnaissent des bienfaits notamment avec le rajout « des clous de girofle (xorom polé) qui ont des vertus sur nos fonctions respiratoire et digestive », explique le médecin-nutritionniste Mame Mbayame Guèye Dione.
C’est aussi le cas du « jaar », appelé piment noir ou poivre de Guinée, reconnu comme remède contre les maladies des yeux.
Seulement, il y a un danger lié au fait que, « certaines personnes font trop griller le café, ce qui ne donne pas un bon goût au palais, mais expose aux hydrocarbures aromatiques polycliniques qui représentent un risque cancérigène. Quand les graines de café ne sont pas bien grillées, cela se ressent au niveau digestif aussi », explique Mme Dione.
Le conseil est donc de se limiter à deux tasses par jour, c’est à dire l’équivalent de 200 ml adapté à l’organisme humain.
18 Commentaires
X21²
En Février, 2014 (13:57 PM)Vlisco
En Février, 2014 (14:04 PM)Goor Yomboul
En Février, 2014 (14:21 PM)Jolie Coeur
En Février, 2014 (14:33 PM)Baye Fall
En Février, 2014 (14:34 PM)Cisse
En Février, 2014 (14:36 PM)Dieuredieufé bamba
Mouride.
En Février, 2014 (14:49 PM)Nous autres mouride n'avons pas besoin de votre avis sur quand, ni comment prendre notre CAFÉ TOUBA!!!
Kpkm,k,op^ko
En Février, 2014 (14:53 PM)ove:
Moi
En Février, 2014 (15:05 PM)Pour l abandon. Du café. Touba
Lune
En Février, 2014 (15:07 PM)DES QU'ILS ARRIVENT ILS DISENT AUX ABRUTIS MARIS COCUS sa sokhna ci set ci nama dembe kou diambar la bien sur kou diambar la
Reply_author
il y a 5 jours (15:05 PM)Paposvempos
il y a 5 jours (15:12 PM)Smaa
En Février, 2014 (15:20 PM)Amad
En Février, 2014 (16:14 PM)wasalam
Cheut
En Février, 2014 (16:30 PM)Bartsimpson
En Février, 2014 (16:49 PM)Vieux Baol Baol 72 Ans
En Février, 2014 (17:35 PM)Le café touba n'appartient pas aux mourides. localement ça s'appelle café saff , avant l'arrivé de nescafé c'est ça qu'on buvait
NdakÄrou
En Février, 2014 (19:01 PM)Sante Serigne Touba Rék
En Février, 2014 (22:11 PM)Ndour Cheikh
En Février, 2014 (23:48 PM)Participer à la Discussion