L'acrylamide présent dans le café augmente-t-il le risque de développer un cancer ? En Californie une association de consommateurs demande aux entreprises qui vendent du café, comme Starbucks, de prévenir les consommateurs des risques encourus.
L'acrylamide fait partie des substances répertoriées comme "cancérogènes possibles" par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), une agence qui fait partie de l'Organisation mondiale de la santé. Présente essentiellement dans la fumée de cigarette et dans les aliments grillés (pain grillé, chips de pommes de terre, céréales du petit-déjeuner, grains de café...) l'acrylamide est transformée en glycidamide par notre métabolisme, un composé qui peut causer des mutations et des dommages dans l'ADN.
C'est pourquoi une association californienne appelée Conseil pour l'éducation et la recherche sur les toxiques poursuit plusieurs entreprises qui fabriquent ou vendent du café (comme Starbucks) pour ne pas avoir prévenu leurs clients sur les risques qu'ils encourent en buvant du café.
La plainte allègue que ces entreprises "n'ont pas fourni un avertissement clair et raisonnable" aux consommateurs exposés à l'acrylamide, selon CNN.
DES AFFICHES DEVANT LE COMPTOIR
L'association californienne demande que les entreprises soient désormais contraintes d'afficher un avertissement sur l'acrylamide ainsi qu'une explication sur les risques potentiels à boire du café. Si le juge lui donne raison, des panneaux devront être affichés clairement au comptoir des magasins ou sur les murs.
Lors d'une première audience, les compagnies de café ont soutenu que le niveau d'acrylamide présent dans la boisson était considéré comme sûr et que les avantages pour la santé qu'il y a à boire du café l'emportaient largement sur le risque.
5 Commentaires
Anonyme
En Février, 2018 (02:29 AM)Anonyme
En Février, 2018 (03:30 AM)Anonyme
En Février, 2018 (07:14 AM)JE BOIS DU CAFE QUOTIDIENEMENT DES FOIS PLUS DE 5 TASSES DEPUIS SINCEREMENT 1998
JE SUIS EN TRES BONNE SANTE MASHALLAH
DOUMA LOKH
ET JE SUIS D UN TEMPERAMENT TRES CALME
SEXUELLEMENT DIEU MERCI LE CAFE EST UN APHRODISIAC NATUREL
La seule chose negative est des fois LA COULEUR DES DENTS
ET JAI UNE PATE SPECIALE POUR CA
ATTENTION YA CAFE ET CAFE
LE CAFE MOULU AVEC DES GRAINES FRAICHES SONT BIEN
FAUT SE MEFIER DU ""cafe touba de la rue""
ATTENTION AU CAFE SOLUBLE DE NESTLE VENDU AU SENEGAL EN BOITE OU SACHET "NESCAFE CLASSIC " trop de produits chimiques et pourtant fait de bon cafe pour les autres
LES MEILLEURS CAFE
DAVIDOFF
CARTE NOIRE
MAXWELL HOUSE
NESCAFE GOLD
COLOMBIA
FOLGERS
L ARABICA EST LA MEILLEUR
Anonyme
En Février, 2018 (08:49 AM)Anonyme
En Février, 2018 (10:40 AM)Participer à la Discussion