Le traditionnel « Thieré baassi » préparé et partagé le jour de Tamkharit perd son de son authenticité. Revisité aujourd’hui avec des ingrédients « indigestes », le fameux couscous sénégalais n’est plus ce qu’il était jadis. De la couleur au goût, le « toggou maam » est de loin plus sain que celui servi par la nouvelle génération, selon la nutritionniste Coach Ndeye Khady Dia.
Interpellée sur la question, l’ingénieure en agroalimentaire et conseillère en bien-être rappelle les règles sécuritaires pour une alimentation saine. Elle bannit ainsi ces « innovations » apportées dans la préparation de ce plat notamment le sucre que certaines femmes mettent dans la sauce pour relever le goût, la charcuterie qui surcharge l’estomac, le trop de gras entre autres ingrédients sources de plusieurs maladies.
5 Commentaires
Tamkharit 1 fois par an on nous tympanise !!!
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mange , tu va mourir, pas manger tu vas mourir; alors mange. on ne peut pas fuir à la mort
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En Juillet, 2024 (11:15 AM)-
Kén dougnou hadiamal sougnou thiéré, kén kén kén!
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{comment_ads}Poseidon Badji
En Juillet, 2024 (13:55 PM)-
Bonjour
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{comment_ads}Thiere
En Juillet, 2024 (11:42 AM)Pourtant le morceau de sucre dans une marmite de sauce tomate est courante et ne date pas d’aujourd’hui. C’est comme mettre du sel dans une pâte a gâteau ou beignet ou encore du pain.. brioche … mais c’est aussi parce que nos ingrédients ne sont plus de bonne qualité. Sinon la patate douce, les carottes et oignons auraient pu jouer le meme rôle qui est juste d’adoucir la sauce tomate.
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Ben oui le sucre-sale existe dans beaucoup de cuisines du monde.
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En Juillet, 2024 (11:47 AM)Anonyme
En Juillet, 2024 (11:20 AM)-
Les cuisiniers (ou cuisinières) cherchent toujours à faire plus. Malheureusement, toutes leurs innovations vont dans l'excès. Ils ajoutent des nutriments inutiles (sucre, jumbo, lait, etc.) qui sont tous connus pour être nuisibles à la santé. On a pas dit que personne ne va mourir, mais quand une maladie arrive, surtout de façon précoce, c'est des ennuis pour la famille, des heures de travail perdues pour l'inividu et la collectivité et des douleurs et risques de réduction de l'espérance de vie. Or, tout ça compte pour la personne et ses proches. Quand je lis, un certain nombre de commentaires fantaisistes sur ce site, je suis sidéré et consate le degré d'immaturité de certaines personnes. Quand on vous dit d'arrêter le tabac ou l'alcool c'est pour votre bien.
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En Juillet, 2024 (14:03 PM)Si vous voulez continer à vous empoisonner, allez y et c'est bientôt el debut des ennuis. Mais de grace arrêtez de mettre du poison dans l'alimentation et la course à "mou saf rek" et à quel prix ? Vous observez autour de vous l'explosion des cas de diabètes, d'AVC, et de maladies des reins qui imposent le dialyse. Il s'agit de concscientiser les gens pour une alimentation plus seine qui augmentent votre qualité de vie.
Parlons aussi des aliments ultra transformés qu'on trouve facilement sur les rayons des supermarchéq qui causent également pas mal de soucis de santé en modifiant par exemple l'équilibre hormonal des hommes et des femmes (les perturbateurs endrocriniens), les farines blanhces (trop raffinés) qui se transforment en sucre brute, débarassés des fibres alimentaires. Plus on s'éloigne de la nature, moins on a une alimentation saine. Or la nourriture est par principe le premier médicament de l'être humain.
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thiey yallah !!! toi qui sait manger, mange bien et laisse les autres la liberté de manger
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En Juillet, 2024 (14:01 PM)Participer à la Discussion