« Biologiquement, la viande d’âne n’est pas impropre à la consommation », soutient le docteur en technologie alimentaire, Moussa Souané, par ailleurs président de la chambre de commerce d’agriculture et d’industrie de Sédhiou.
Le nutritionniste souligne que nos pratiques culturelles ou religieuses n’encouragent pas sa consommation, mais si l’abattage se déroule dans des conditions régulières, il n’y a pas de danger à en manger.
Seulement, Moussa Souané redoute qu’une fois exportée, qu’elle nous revienne sous une autre forme qui pourrait créer des allergies chez certains sujets.
68 Commentaires
Anonyme
En Mai, 2016 (12:02 PM)Nous Musulmans
En Mai, 2016 (12:03 PM)Lex
En Mai, 2016 (12:06 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (12:09 PM)Al Amine
En Mai, 2016 (12:11 PM)mbaa nga xaar bagnou laathieu louthieu dieumm.
wôôrnalé boofi tambaléé bii débat, yaw ak sa waa keur dong nioo ci narra tawatt...
nga baalma aakeu.
Bili
En Mai, 2016 (12:13 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (12:15 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (12:20 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (12:29 PM)Modou
En Mai, 2016 (12:31 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (12:41 PM)Juste pour te dire que il y a le coran et les hadith du prophete saw
Dioufreal
En Mai, 2016 (13:02 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (13:03 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (13:06 PM)Sowoumar604@gmaail. Comanonyme
En Mai, 2016 (13:09 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (13:26 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (13:28 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (13:29 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (13:38 PM)Mais l'Islam sunnite accorde beaucoup d'importance aux recommandations des oulémas.
L'Islam interdit la consommation de viande de porc comme du reste le judaisme l'interdit également.
Mais au Senegal je constate qu'il ya des musulmans qui mangent des rats ,des porcs- épics,des agoutis des poissons sans écailles,des serpents sans savoir si la religion islamique le permet ou non.
Comme le dit bien Docteur Souané (expert) la viande d'ane n'est pas impropre à la consommation biologiquement parlant.
Cela ne signifie pas que les fraudeurs ne doivent pas etre sanctionnés.
Avec la signature prochaine des APE on va nous déverser toutes sortes d'aliments.
Déjà les saucisses que les sénégalais s'arrachent à Dakar,aucun organisme de controle ne peut vérifier si c'est du poulet ou du dindon ou de l'ane ou meme du porc mélangé à d la volaille.
Peut etre meme que c'est de l'ane qu'on a fabriqué sur place en saucisses.
Merci Dr Souané pour ton éclairage.
En Europe la viande d'ane et de cheval ou meme de mulet est consommée.
Ailleurs le chameau est consommé.
Les hindous ne mangent pas la vache et mangent le porc et les shiks ne mangent ni la vache ni le porc c'est donc un problème de croyances,mais les fraudeurs qui vendent la viande d'ane à la place du boeuf seront punis.
Sopargni
En Mai, 2016 (13:43 PM)NDAKH WORMALKO.NGUEN BGG GNO LEKKLO MBAM KHARAM KHARAM
leppe sopargnikou
leppe sopargnikou
leppe sopargnikou
Anonyme
En Mai, 2016 (13:45 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (13:46 PM)etes vous veterinaire pour en connaitre les reelles raisons de son interdiction, non , juste un specialiste de la technologie alimentaire....
je vous prierai de vous taire en ce moment et surtout ne pas faire d'amalgame avec vos declarations dénuées de sens, dont certaines populations pauvres s'appuyerez sur pour acheter de la viande d'ane qui leur est plus accessible , mais au fond ferez plus de degats au niveau de leur santé....
de grace taisez vous !!!
Hadith
En Mai, 2016 (13:53 PM)Mo
En Mai, 2016 (13:58 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (14:00 PM)Anonyme Sarko
En Mai, 2016 (14:02 PM)Ici les gens mangent:porcs,vaches,cheval,poules,poissons,moutons et chévres.
Ce docteur est un mangeur d'ânes.Il est libre et ça n'engage que lui.
Une femme en période de fécondité est trés dangereux qu'elle consomme cette
viande.
Anonyme
En Mai, 2016 (14:05 PM)c'est la seule reponse qui te convient
Anonyme
En Mai, 2016 (14:12 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (14:14 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (14:16 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (14:18 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (14:21 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (14:29 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (14:33 PM)1- La réglementation actuelle en vigueur autorise - t- elle l'abatage, la vente sur le marché local et l'exportation de la viande d'âne ?
2- Si oui, la réglementation sénégalaise encadre -elle la vente de viande d'âne de manière à éviter que ceux qui ne veulent pas en consommer soient protégés ?
Si pour les deux questions c'est non, alors les vétérinaires et autres nutritionnistes qui sont au courant sont complices de cette forfaiture et il ne faudrait s'étonner demain si l'on trouve dans le marché de la viande humaine du fait de ce laxisme.
A bon entendeur........
Anonyme
En Mai, 2016 (15:17 PM)En Occident aussi, la viande d'âne n'était consommée que dans des cas exceptionnels, dans les régions les plus pauvres, ou bien en temps de guerre.
Anonyme
En Mai, 2016 (15:26 PM)Mbamiste
En Mai, 2016 (15:34 PM)Seydina Mohamed Me Suffit
En Mai, 2016 (15:36 PM)TANT QUE LE POULET , LE MOUTON ET LE BOEUF EXISTENT , JE VAIS LAISSER LES ANES AUX VAUTOURS ET AUX CHAROGNARDS .
Seydina Mohamed Me Suffit
En Mai, 2016 (15:40 PM)TANT QUE LE POULET, LE MOUTON ET LE BOEUF EXISTENT , JE VAIS LAISSER LES ANES AUX VAUTOURS ET AUX CHAROGNARDS .
Anonyme
En Mai, 2016 (16:00 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (16:10 PM)vive la viande de l émergence
Attention Aux Escrocs
En Mai, 2016 (16:20 PM)Nous demandons aux honorables autorités de l'Etat d'inspecter le groupe SCAC Afrique présidé par un certain Salomon Mbutcho qui se déclare être Sénégalais qui continue à vendre des terrains sans les acquérir.
Bientôt plus de 7 ans, cette soit disant société établie à Dakar, Thiès, Kaolack, Saint Louis avec comme objectif d'aider dans l'acquisition de terrains ou de logement n'a jamais eu à respecter ses engagements.
D'ailleurs plusieurs plaintes auprès du procureur du Tribunal de Thiès sont sans suite malgré les enquêtes et les constats des faits par la brigade des recherches de la gendarmerie de Thiès.
De grâce, Rembourser les pauvres contribuables (c'es des millions et des millions encaissés )
Trop c'est trop, ça dure et personne ne renoncera à l'argent due à la sueur de son front. Sinon, le soulèvement populaire serait fatal même pour le soit disant personnel du groupe SCAC. Aucune complexité ne sera tolérée
Ardo Mbantou
En Mai, 2016 (16:25 PM)Diouf
En Mai, 2016 (16:28 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (16:34 PM)Ano
En Mai, 2016 (16:49 PM)tu as entendu tue un âne à la place d'un mouton
Anonyme
En Mai, 2016 (16:52 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (16:53 PM)Pas etonnant
En tout cas , nous Sereres Mbaam seuf wala ngonkou lagnou tchi ham
Anonyme
En Mai, 2016 (17:25 PM)Malgré k'il existent des docteurs en technologie alimentaire chinois . ils mangent de la viande de porc qui est interdit par l'ISLAM . Quand on vend de la viande d'ane ayons le courage de le
dire
Anonyme
En Mai, 2016 (17:32 PM)le jour que je verrai de la viande d'âne au marché de sedhiou ce jour là je dirai que la viande d'âne est propre à la consommation et que les sedhiois ont fait confiance à cet homme
Anonyme
En Mai, 2016 (17:32 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (17:59 PM)bientot des gigots de morts vu que meme les cimetieres ne sont epargnes..societe de cannibales et de vampires...
Il nous permis de manger des fruits et legumes a volonte mais les creatures du Seigneur sont soumis a des conditions vu que Lui-meme les a cree...comment pouvez-vous manger du porc, animal qui mange tout ce que l'homme mange, y compris ses propres dejections, sauf les os et les poils? comment vous permettez vous de manger un animal sans meme l'autorisation de son Createur? mangez vos chiens aussi pendant que vous y etes...
Goor
En Mai, 2016 (18:43 PM)il ya un Souane' par 3 millions d'habitants . D' ou' vient cet animal ?
Anonyme
En Mai, 2016 (21:13 PM)mais moi il y'a quelque chose qui m'etonne
mais les guides religieux de ce pays , ils sont ou ?
Anonyme
En Mai, 2016 (21:16 PM)mais moi il y'a quelque chose qui m'etonne
mais les guides religieux de ce pays , ils sont ou ?
Germany
En Mai, 2016 (23:26 PM)Moi de toute les facons j achete mon mouton halal que g de la peine a consommer.
Fruits..... de mer legume salade grecque. ..Thiebou ketiakh. ....Thiere mboup au poisson thon. ..Gourbane. ..etc etc traditionellement.
Way ma dof deh.!
Allo Stop
En Mai, 2016 (00:35 AM)Guten Appetit
En Mai, 2016 (02:27 AM)kou beugueu déff ni moom, kou beugoul bayyi... forsséwoul kéneu, la yakaar!!!
Azon
En Mai, 2016 (07:13 AM)Anonyme
En Mai, 2016 (08:56 AM)Anonyme
En Mai, 2016 (16:38 PM)Sultan
En Mai, 2016 (22:59 PM)Muslim
En Mai, 2016 (12:15 PM)kil en mange et sa famille......
Wax
En Mai, 2016 (13:46 PM)Senegalais
En Mai, 2016 (11:15 AM)Dites moi si cest halal ou pas
Croyant Ou Non
En Mai, 2016 (15:59 PM)Anonyme
En Mai, 2016 (23:50 PM)Anonyme
En Juin, 2016 (09:25 AM)Que faites vous des interdictions prônées par la religion à propos des équidés, des chiens et Cie et des autres animaux qui ont une apparence humaine?
Si voulez en manger de la viande d'âne, vous êtes libre Dr Souané. Allez y à fond.
Par ailleurs vous êtes pas libre de raconter des contres vérités aux musulmans.
Soyez sérieux.
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